julio 06, 2010
10.6 Estructura de precios
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Los costos expuestos en la tabla que se muestra corresponden a un plato menú – simple (Ensalada de temporada, porción de carne o sustituto, vaso de jugo natural, postre ad-hoc).
10.7 Estructura de costos
Costos :
• Precios de provisiones que varían por los mercados o estaciones de producción.
• Arriendo de el local
• Publicidad y Marketing
• Salarios
• Costos de Maquinaria para la elaboración de los alimentos
• Tecnología
• Costos de factura y boletas
• Materiales primarios y secundarios para el producto:
Servilleta
Platos
Vasos
• Asesoría contable
• Exportación de productos
• Agencia de aduana
• Transporte
• Agencia de seguro
• Costo de fabricación de logos en los platos, vasos, individuales y ambientación
10. Precio
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10.1 Nivel de precio y motivos para la selección de este nivel
La determinación del nivel de los precios estará orientado por la demanda.
Como base, los precios fluctuarán entre los $2.280.- un menú simple, hasta los $4.500.- barra buffet.
Consideramos importante poder ofrecer diversos precios para los distintos tipos de consumidores que se acercaran a disfrutar de nuestro servicio.
Pretendemos seleccionar niveles de precios que variarán de acuerdo a modalidad de consumo (despacho a domicilio o para servir y llevar), de la compra buffet o carta, quizás del día de la semana o de una parte específica del día.
10.2 Control de precios
Este punto será formalizado de acuerdo al mercado objetivo y variará solo por estipulación del lugar donde se realiza el servicio frente a niveles de precios, competencia, o alza de impuestos.
10.3 Comparación con la competencia
En comparación con la competencia, la cual ofrece calidad a un precio alto, nosotros nos enfocaremos entregar mayor calidad y un precio medio, para que nuestros clientes se sientan conformes. Ademas, nuestro servicio incluirá despacho a domicilio y opción para llevar, no solo consumo en local, como sucede en Subway, nuestra competencia. Cabe destacar, en cuanto a productos, que ellos solo venden sándwiches de carnes y verduras, en cambio, nosotros en nuestra novedosa carta y barra buffet ofrecemos eso y mucho más.
10.4 Condiciones de pago
El servicio estipulará la seguridad de los pagos con las siguientes formas: al contado, tarjetas de débito, tarjetas de crédito.
10.5 Financiación
La financiación de Nuestro Servicio será a través de una entidad Bancaria y de nuestros aportes como socios de este Servicio. El aporte total de los socios será $8.000.000.- y se solicitará el monto de $30.000.000.- al banco.
La determinación del nivel de los precios estará orientado por la demanda.
Como base, los precios fluctuarán entre los $2.280.- un menú simple, hasta los $4.500.- barra buffet.
Consideramos importante poder ofrecer diversos precios para los distintos tipos de consumidores que se acercaran a disfrutar de nuestro servicio.
Pretendemos seleccionar niveles de precios que variarán de acuerdo a modalidad de consumo (despacho a domicilio o para servir y llevar), de la compra buffet o carta, quizás del día de la semana o de una parte específica del día.
10.2 Control de precios
Este punto será formalizado de acuerdo al mercado objetivo y variará solo por estipulación del lugar donde se realiza el servicio frente a niveles de precios, competencia, o alza de impuestos.
10.3 Comparación con la competencia
En comparación con la competencia, la cual ofrece calidad a un precio alto, nosotros nos enfocaremos entregar mayor calidad y un precio medio, para que nuestros clientes se sientan conformes. Ademas, nuestro servicio incluirá despacho a domicilio y opción para llevar, no solo consumo en local, como sucede en Subway, nuestra competencia. Cabe destacar, en cuanto a productos, que ellos solo venden sándwiches de carnes y verduras, en cambio, nosotros en nuestra novedosa carta y barra buffet ofrecemos eso y mucho más.
10.4 Condiciones de pago
El servicio estipulará la seguridad de los pagos con las siguientes formas: al contado, tarjetas de débito, tarjetas de crédito.
10.5 Financiación
La financiación de Nuestro Servicio será a través de una entidad Bancaria y de nuestros aportes como socios de este Servicio. El aporte total de los socios será $8.000.000.- y se solicitará el monto de $30.000.000.- al banco.
9. Promoción
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Para promocionar en el mercado los diferentes platos determinados y barra buffet de comida sana que ofrece BeVege, recurriremos a las siguientes herramientas:
* Publicidad
* Promoción de Ventas
* Relaciones Públicas
* Marketing Directo
* Publicidad.
En esta área seremos asesoradas por una agencia especializada que pueda orientarnos correctamente en como ingresar al mercado Californiano llamativamente, impresionando por la novedad de nuestros productos y además por los elementos que utilizaremos, tales como anuncios, lenguaje audiovisual y displays en el comercio que ,de alguna forma, se apegue a nuestro concepto de comida rica y saludable.
* Promoción de Ventas.
También aplicaremos promoción a través de esta herramienta, debido a la efectividad que supone al ser implementada de forma intensa y durante un corto periodo de tiempo. Consideramos que al inaugurar BeVege, generar descuentos, dar regalos (por ej. una porción de ensalada, carne de soya o postre “extra”) serán estrategias esenciales para entrar de manera rápida y exitosa en el mercado extranjero, y de manera esporádica, trabajar bajo el sistema de cupones, los cuales podrían ayudar a remontar el negocio en tiempos de bajas ventas.
* Relaciones Públicas.
Ya que BeVege promueve una vida y alimentación sana, sería una promoción complementaria el realizar publicaciones de artículos, ligados al área de salud integral o gourment, en revistas o periódicos y también organizar seminarios sobre los beneficios de la comida Vege, dando énfasis en la combinación de nutrientes que BeVege puede abarcar.
* Marketing Directo.
BeVege pondrá a disposición de los clientes un sitio web que permitirá la compra electrónica de nuestros platos para ser despachados a domicilio, así como también se darán por medio de este sitio, información extra de nuestro servicio. Los pedidos se podrán realizar, de igual manera, por vía telefónica.
* Publicidad
* Promoción de Ventas
* Relaciones Públicas
* Marketing Directo
* Publicidad.
En esta área seremos asesoradas por una agencia especializada que pueda orientarnos correctamente en como ingresar al mercado Californiano llamativamente, impresionando por la novedad de nuestros productos y además por los elementos que utilizaremos, tales como anuncios, lenguaje audiovisual y displays en el comercio que ,de alguna forma, se apegue a nuestro concepto de comida rica y saludable.
* Promoción de Ventas.
También aplicaremos promoción a través de esta herramienta, debido a la efectividad que supone al ser implementada de forma intensa y durante un corto periodo de tiempo. Consideramos que al inaugurar BeVege, generar descuentos, dar regalos (por ej. una porción de ensalada, carne de soya o postre “extra”) serán estrategias esenciales para entrar de manera rápida y exitosa en el mercado extranjero, y de manera esporádica, trabajar bajo el sistema de cupones, los cuales podrían ayudar a remontar el negocio en tiempos de bajas ventas.
* Relaciones Públicas.
Ya que BeVege promueve una vida y alimentación sana, sería una promoción complementaria el realizar publicaciones de artículos, ligados al área de salud integral o gourment, en revistas o periódicos y también organizar seminarios sobre los beneficios de la comida Vege, dando énfasis en la combinación de nutrientes que BeVege puede abarcar.
* Marketing Directo.
BeVege pondrá a disposición de los clientes un sitio web que permitirá la compra electrónica de nuestros platos para ser despachados a domicilio, así como también se darán por medio de este sitio, información extra de nuestro servicio. Los pedidos se podrán realizar, de igual manera, por vía telefónica.
8. Puntos de venta
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Canales De Distribución.
En nuestro Servicio operaremos con el canal de distribución que vemos en la imagen.
Proveedores.
* Proveedores de Insumos: Empresas que venden los distintos tipos de carnes, pan, frutas y verduras.
* Proveedores de Infraestructura: Mesas, sillas, elementos decorativos del local, maquinas para freír u otros.
* Proveedores de Recursos Humanos: Empleados para la preparación y manipulación de alimentos, atención al público, higiene y limpieza del local.
Distribuidores.
Los proveedores de insumos e infraestructura entregan a los distribuidores los bienes para que lleguen a nuestro local para elaborar el producto.
Productor.
Llegando los productos a nuestro local elaboramos los variados alimentos.
Cliente Final.
El cliente final recibe el producto en nuestro local de venta de comida rápida vegetariana o bien en su hogar o lugar de trabajo, si es que así lo solicita.
Existencia.
Las existencias de Nuestro Servicio son:
- Verduras y Frutas
- Pan Integral
- Carne de soya
- Carnes Magras
- Condimentos
- Otros.
Transporte.
El transporte es una herramienta fundamental en Nuestro Servicio para llevar los productos donde se encuentre el consumidor o bien, para realizar retiros oportunos de materia prima. Los vehículos serán:
- Motos
- Automóviles
Almacenaje
Las materias primas serán resguardadas en una bodega acondicionada de acuerdo a las necesidades los productos, para así ser mantenidos hasta que sean utilizados en la elaboración de nuestros platos o barra buffet.
7. Producto
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7.1 Características
BeVege ofrece bienestar por medio de menús optativos. Los clientes tendrán la capacidad de discernir entre platos vegetariano, platos opcionales con carne, pollo o algún agregado especial.
También contaremos con una barra buffet, en la cual, por un poco mas de dinero, las personas tendrán consumo liberado de platos fríos y una pequeña selección de verduras cocidas.
Nuestro servicio posee un plus en relación con la competencia, que se enfoca al aprecio del tiempo de los consumidores a través de despacho a domicilio, donde los clientes podrán acceder a realizar sus pedidos en el sitio web en el cual se desplegara una lista de “combos” disponibles, ofrecemos la posibilidad de llevar la compra para consumir en la comodidad del hogar y el modo de consumo tradicional en nuestro local.
7.2 Beneficios
Este proyecto ofrece dos tipos de beneficios a nuestros clientes, el primero está relacionado a los cambios físicos que genera este tipo de alimentación, pues ofrecemos una dieta balanceada en base a vegetales, verduras y diversos tipos de carnes, haciendo un equilibrio perfecto entre vitaminas, proteínas y carbohidratos entre otros.
El segundo beneficio se relaciona con la creación de conciencia que se quiere lograr en los ciudadanos de California, es decir, comprender lo que significa el cambio de hábitos alimenticios y lo saludable que resulta para nuestro cuerpo y estilo de vida.
BeVege se compromete con nuestros clientes otorgándoles comodidad al 100% en la entrega de nuestros productos ya que contamos con despacho a domicilio además de asegurar rapidez y eficiencia en nuestras entregas de local.
7.3 Marca
Nuestro restaurante se adjudica la marca “BeVege”, creado a partir de un juego de palabras y estética visual, que además, resalta el rubro del servicio.
7.4 Diseño
Constará con una infraestructura adecuada de unos 50mts2 donde se distribuirán en comedores para fumadores y para no fumadores, cocina, bodega, servicios higiénicos, patio, y salas al servicio de las personas y a la vez con todos los permisos correspondientes al día y con mayor nivel de sanidad en el local para provocar la buena impresión de los clientes y adquirir a la vez prestigio entre la comunidad.
7.5 Empaques y etiquetas
El servicio contará con formas de publicitar nuestro servicio dentro del mismo local como, platos y vasos con logos BeVege, a la vez servilletas y mesas con adhesivos destacando nuestro nombre y el personal con vestimenta adecuada y utilizando colores propios de nuestro logo.
7.6 Calidad
El servicio a prestar de alimentación tendrá la calidad adecuada para poder ser preferidos ante la competencia por los clientes. Esperamos realizar constantes estudios para mejorar la calidad de nuestros productos y los tiempos de entrega día a día y, además, contar las Normas ISO durante el desarrollo del servicio.
7.7 Servicios y garantías
Este servicio presenta garantías precisas, ya que debe rendir el 100% frente a los clientes y está garantizado frente a cualquier posible amenaza que pueda enfrentar en el proceso de acción del servicio.
7.8 Formas de uso y cuidados
El consumo de nuestros productos no tiene indicaciones. La atención óptima que recibirán los clientes facilitará el goce de estos al momento de consumir cualquiera de nuestros platos.
7.9 Necesidades regionales
La necesidad evidente que presenta Stockton es comprar salud por medio de los alimentos, ya que presenta el índice más alto de obesidad en California y para mejorar esa imagen es que hemos enfocado nuestro proyecto al servicio de comida rápida vegetariana.
7.10 Investigaciones previstas
El servicio consta de muchas investigaciones antes de haberlo efectuado, ya que por consecuencia se debe realizar un estudio de mercado efectivo para poder calificar el lugar donde se realizará el servicio y a la vez, analizar la necesidad de BeVege en la determinada ciudad en relación a los altos índices de obesidad, realizar un estudio congruente de cómo puede presentar evoluciones en el tiempo por medio de estadísticas del servicio ya en marcha.
BeVege ofrece bienestar por medio de menús optativos. Los clientes tendrán la capacidad de discernir entre platos vegetariano, platos opcionales con carne, pollo o algún agregado especial.
También contaremos con una barra buffet, en la cual, por un poco mas de dinero, las personas tendrán consumo liberado de platos fríos y una pequeña selección de verduras cocidas.
Nuestro servicio posee un plus en relación con la competencia, que se enfoca al aprecio del tiempo de los consumidores a través de despacho a domicilio, donde los clientes podrán acceder a realizar sus pedidos en el sitio web en el cual se desplegara una lista de “combos” disponibles, ofrecemos la posibilidad de llevar la compra para consumir en la comodidad del hogar y el modo de consumo tradicional en nuestro local.
7.2 Beneficios
Este proyecto ofrece dos tipos de beneficios a nuestros clientes, el primero está relacionado a los cambios físicos que genera este tipo de alimentación, pues ofrecemos una dieta balanceada en base a vegetales, verduras y diversos tipos de carnes, haciendo un equilibrio perfecto entre vitaminas, proteínas y carbohidratos entre otros.
El segundo beneficio se relaciona con la creación de conciencia que se quiere lograr en los ciudadanos de California, es decir, comprender lo que significa el cambio de hábitos alimenticios y lo saludable que resulta para nuestro cuerpo y estilo de vida.
BeVege se compromete con nuestros clientes otorgándoles comodidad al 100% en la entrega de nuestros productos ya que contamos con despacho a domicilio además de asegurar rapidez y eficiencia en nuestras entregas de local.
7.3 Marca
Nuestro restaurante se adjudica la marca “BeVege”, creado a partir de un juego de palabras y estética visual, que además, resalta el rubro del servicio.
7.4 Diseño
Constará con una infraestructura adecuada de unos 50mts2 donde se distribuirán en comedores para fumadores y para no fumadores, cocina, bodega, servicios higiénicos, patio, y salas al servicio de las personas y a la vez con todos los permisos correspondientes al día y con mayor nivel de sanidad en el local para provocar la buena impresión de los clientes y adquirir a la vez prestigio entre la comunidad.
7.5 Empaques y etiquetas
El servicio contará con formas de publicitar nuestro servicio dentro del mismo local como, platos y vasos con logos BeVege, a la vez servilletas y mesas con adhesivos destacando nuestro nombre y el personal con vestimenta adecuada y utilizando colores propios de nuestro logo.
7.6 Calidad
El servicio a prestar de alimentación tendrá la calidad adecuada para poder ser preferidos ante la competencia por los clientes. Esperamos realizar constantes estudios para mejorar la calidad de nuestros productos y los tiempos de entrega día a día y, además, contar las Normas ISO durante el desarrollo del servicio.
7.7 Servicios y garantías
Este servicio presenta garantías precisas, ya que debe rendir el 100% frente a los clientes y está garantizado frente a cualquier posible amenaza que pueda enfrentar en el proceso de acción del servicio.
7.8 Formas de uso y cuidados
El consumo de nuestros productos no tiene indicaciones. La atención óptima que recibirán los clientes facilitará el goce de estos al momento de consumir cualquiera de nuestros platos.
7.9 Necesidades regionales
La necesidad evidente que presenta Stockton es comprar salud por medio de los alimentos, ya que presenta el índice más alto de obesidad en California y para mejorar esa imagen es que hemos enfocado nuestro proyecto al servicio de comida rápida vegetariana.
7.10 Investigaciones previstas
El servicio consta de muchas investigaciones antes de haberlo efectuado, ya que por consecuencia se debe realizar un estudio de mercado efectivo para poder calificar el lugar donde se realizará el servicio y a la vez, analizar la necesidad de BeVege en la determinada ciudad en relación a los altos índices de obesidad, realizar un estudio congruente de cómo puede presentar evoluciones en el tiempo por medio de estadísticas del servicio ya en marcha.
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